Закуска-заготівля з квасолі, помідорів і зелені

→ Закуска-заготівля з квасолі, помідорів і зелені

Закуска-заготівля з квасолі, помідорів і зелені

1 кг квасолі

50 мл оцту 9%

4-5 горошин чорного перцю

3-4 помідори

2-3 гвоздики

2-3 горошини запашного перцю

1 ст.л. солі

1 ч.л. цукру

2 пучка зелені кропу

лавровий лист

Квасолю промити, залити водою (холодною), на повільному вогні довести до кипіння, підсолити, проварити до готовності, потім злити рідину і процідити.

Промити, обсушити, нарізати зелень кропу, помідори промити, вирізати плодоніжки, помідори перемолоти за допомогою блендера або перекрутити в м'ясорубці.

Окремо злитий відвар квасолі довести до кипіння, всипати цукор, додати спеції і 3 хв прокип'ятити, потім всипати кріп, додати перекручені помідори, влити оцет і перемішати все.

Розкласти квасоля по банкам, влити овочевий маринад.

Далі закуска-заготівля з квасолі, помідорів і зелені стерилізується 15-20 хв (якщо банки ємністю 1л), потім закочується і охолоджується.

Яку вибрати м'ясорубку. Ми підкажемо.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!