Смажені коржики в цукрі по-японськи

Яйце розбити в миску, збити.

Мед з сіллю, покласти в каструлю, влити теплу воду (4 ст.л. води), перемішати, влити яйце, до однорідності все розтерти.

1 ? склянки борошна перемішати з содою, потім частинами ввести яєчну масу, замішуючи тісто, скачати його в ковбаску 1 см завтовшки, потім нарізати її шматочками по 3,5 см завдовжки, розкачати їх.

Запанірувати коржі в борошні, на сильно розігрітому маслі обсмажують по 4-5 штук на помірному вогні 2-3 хв, потім викласти на паперову серветку.

Цукор викласти в невелику каструлю, влити 1/3 склянки води, підігріти до стану сиропу, дати сиропу охолонути.

Вмочити коржі в приготований сироп - кожна повинна добре просочитися.

Такі коржі смажені в цукрі по-японськи чудово підходять до фруктовим щербетам і морозива.