Заливне з шинкою двокольорове

Ця дуже оригінальна і смачна закуска прикрасить новорічний стіл і припаде до смаку всім гостям і домашнім.

Приготувати желе з желатину і бульйону: замочити желатин в холодній воді, коли крупинки будуть прозорими, зайву воду злити, додати теплий бульйон, довести до кипіння, дати охолонути до напівтвердого стану.

Поступово додати желе в майонез, ретельно збити, розділити масу навпіл, змішати одну частину з зеленню, а другу з кетчупом або томатним соусом.

Викласти частину з зеленню в форми, трохи змазані рослинним масло і прибрати в холодильник до повного застудневания, потім викласти зверху шматочки яєць, нарізану кубиками шинку, гуртки огірків, залити томатною масою, прибрати до повного застудневания в холодильник.

Перед подачею викласти заливне з шинкою на блюдо, прикрасити шматочками яйця, кружальцями помідорів.