Закуска яєчна «Дракончик»

Яйця круто відварити, дати охолонути і очистити.

Дрібно порубати зелень.

Поставити яйце вертикально в підставку для яєць, зрізати верхівку, дістати жовток.

Нафарширувати білок ікрою, а жовтки розім'яти і перемішати з зеленню.

Додати до жовтків з зеленню вершковий сир, перемішати, сформовать голову Дракона і прикріпити її на яйце з ікрою.

Перед подачею на новорічний стіл оформляється закуска яєчна «Дракончик» так: очі зробити з огірка, перцю горошком, вуха з огірка, мову і гребінець з червоного перцю, ніздрі з ікри.