Закуска з кабачків в томатному соусі

→ → Закуска з кабачків в томатному соусі

Закуска з кабачків в томатному соусі



700 г кабачків

500 г помідорів

200 г моркви

200 г ріпчастої цибулі

30 г кореня петрушки

2 ст. л. цукру

2 ст. л. оцту 5%

2 ч. л. солі

рослинне масло

зелень

лавровий лист

перець

Обрізати у промитих кабачків кінчики, видалити м'якоть, засипати 1 ч.л. солі.

Зелень порубати, нарізаний лук обсмажити, локшиною нарізати моркву і корінь петрушки і згасити їх в олії.

Помідори потерти на тертці, 15 хв прокип'ятити в емальованій каструлі, додати оцет, сіль і цукор, поперчити.

У кожну банку влити по 1 ст.л. прокаленного рослинного масла.

Кабачки нафарширувати овочевий сумішшю (крім помідорів), покласти в банки і залити приготовленим томатним соусом.

Стерилізується закуска з кабачків в томатному соусі 25 хв.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти