Швидкий капустяний пиріг

Капусту дрібно шаткуємо, солимо і гарненько мнемо руками, щоб вона пустила трохи соку і просочилася сіллю.

Тепер готуємо холодець тісто. У миску розбиваємо яйця, додаємо сіль і за допомогою ручного віночка збиваємо в легку піну.

Далі чергу сметани і майонезу. Також продовжуємо з'єднувати ручним віночком.

Наприкінці додаємо розпушувач і борошно.

Все перемішуємо і отримуємо рідке тісто. Воно не повинно прямо текти, швидше з віночка сповзати і бути схожим на сметану.

Зелень дрібно рубаємо і також відправляємо до тесту.

Форму для випікання змащуємо вершковим маслом або маргарином. На дно виливаємо трохи менше половини заливки.

Зверху викладаємо капусту.

І заливаємо рештою тестом. Якщо всю поверхню не вдалося закрити, то його можна ложкою розподілися по поверхні. Зверху посипаємо кунжутом, можна як сирим, так і смаженим. Кому як більше подобається.

У духовці пиріг готується 35-40 хвилин при температурі 160-170 градусів. За цей час капуста перестає хрумтіти на зубах, але і не перетворюється в тушковану.

Приємного апетиту!