Овочевий салат на зиму «Дивосвіт»

Очистити і нарізати кабачки гуртками, підсолити, запанірувати в борошні, з обох боків обсмажити на рослинному маслі.

Промити гриби, відокремити ніжки від шляпок, у підсоленій воді відварити (на 1 л води - 1 ст.л. солі) 3-5 хв, дати охолонути, дрібно нарізати, в сковороді згасити, поки не випарується вся рідина.

Далі додати до грибів вершкове масло, обсмажити, додати кабачки і тушкувати все 5-7 хв.

Промити, нарізати помідори гуртками, поперчити і посолити, на рослинному маслі обсмажити, викласти в масу до грибів і кабачків, перемішати.

Дрібно нарізати зелень, посипати овочі, згасити 5-7 хв.

Далі овочевий салат на зиму «Чудовий» розкладається по стерилізованим банкам, стерилізується 25-30 хв (якщо банки ємністю 500 мл) і закочується.