Яблучна приправа

Яблука нарізують часточками, кладуть у посуд, наливають 2-3 см води, потім яблука варять до повного розм'якшення.

Разом з рідиною яблука протерти через сито, додати в отриману яблучне пюре цукор і уварити пюре до зменшення маси на 1/5, потім всипати корицю і перемішати.

Далі консервування робиться так: гаряча яблучна приправа розливається по банкам, їх герметично закупорюють, перевертають догори дном, залишають до повного охолодження.