Торт «Карабас-Барабас»

З'єднати яєчні жовтки, цукор, ванілін, 5 ст.л. води, збити.

Яєчні білки посолити і збити.

З'єднати борошно і розпушувач, перемішати з яєчними білками і жовтками, замісити тісто.

Викласти тісто у форму, выстеленную пергаментом, випікати при температурі 180 градусів протягом 25 хв. Охолодити, розрізати на 3 коржі.

Збити 100 р цукру, сметану, сік і цедру апельсина, протертий сир і половину шоколаду.

Укладати коржі один на одного, змащуючи начинкою. Прибрати торт в холод.

Замочити в холодній воді желатин, розпустіть його на водяній бані.

Прогріти вишню з цукром, поки він не розчиниться, додати желатин і остудити.

Викласти вишню на верх торта, посипати шоколадом, охолодити.