Святковий рулет з тушкованою яловичиною

→ → Святковий рулет з тушкованою яловичиною

Святковий рулет з тушкованою яловичиною



800 г м'якоті яловичини

400 г бульйону

200 г консервованих грибів

100 г плавленого сиру

2-3 зубчики часнику

1 морква

1 головка ріпчастої цибулі

2 ст. л. топленого масла

1 ст. л. сушеного розмарину

Для приготування соусу:

150 г густих вершків

1,5 ст. л. пшеничного борошна
яку борошно вибрати? ми підкажемо

соєвий соус

Яловичину надрізати і розкласти, щоб вийшов прямокутник, трохи відбити, поперчити і посолити, укласти на нього сир і посипати розмарином і тертим часником, потім викласти гриби, згорнути м'ясо в рулет, перев'язати ниткою.

Обсмажити м'ясний рулет на олії, додати дрібно нарізані цибулю і моркву, влити половину бульйону, згасити до готовності м'яса.

М'ясо вийняти, влити решту бульйону і додати заливку з-під консервованих грибів, довести до кипіння, процідити, протираючи овочі, додати попередньо підсушене борошно, варити, поки соус не загусне, влити соєвий соус і вершки.

Рулет нарізати скибочками, подати на новорічний стіл в якості м'ясної закуски, перед подачею полити рулет з тушкованою яловичиною соусом.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти