Млинці з варенням

Три жовтки розтерти зі склянкою цукрової пудри і дрібкою солі, після чого збити міксером і влити два з половиною склянки молока. Збити окремо білки. Півтора склянки пшеничного борошна всипати в масу з жовтків, ретельно перемішати і ввести білки, знову перемішати. Тісто розливають на розпечену сковороду, млинці печуть тонкими підсмажуючи з двох сторін.