Млинці зі збитими вершками

2,5 склянки борошна перемішати з сіллю.

Дріжджі розвести в невеликій кількості молока, додати в муку, залишити тісто в теплі для підняття на 3 години.

2 яєчних жовтки збити, ввести в тісто, потім додати в тісто решту борошна.

Білки збити в стійку піну, додати в тісто, вершки збити, також ввести в тісто.

Якщо тісто виходить густим, розбавити його молоком.

Готувати млинці зі збитими вершками звичайним способом, обсмажуючи з обох сторін, масниця з такими млинцями обрадує всіх домашніх і гостей.