Млинці «Ленінградські»

Розтерти жовтки, влити половину теплого молока, помішуючи, всипати борошно, добре перемішати, влити молоко, що залишилося.

Білки збити з сіллю, при помішуванні ввести в тісто.

Добре розігріти чавунну сковороду, змастивши топленим маслом, приготувати перший млинець, далі випікати млинець не змащуючи сковорідку.

Після випікання млинці «Ленінградські» змащувати вершковим маслом, подавати з медом, сметаною або варенням, масниця з такими млинцями буде ще смачніше.