Печиво з горіхами і фініками «Маамуль»

→ → Печиво з горіхами і фініками «Маамуль»

Печиво з горіхами і фініками «Маамуль»



500 г манної крупи

250 г борошна

250 мл молока

200 мл рослинного масла

1/2 склянки вершкового масла розм'якшеного

1 ст.л. сухих дріжджів

1 ч.л. ароматизатора (будь-якого за смаком)



1/2 ч.л. солі

Начинка:

400 г фініків

100 г волоських горіхів / фісташок (подрібнених)

3 ст.л. оливкового масла

2 ч.л. меду

1 щіпка кориці

Висипати манну крупу і муку (заздалегідь її просіяти) в ємність, додати обидва види олії, перемішати ретельно руками, накрити і на добу або на ніч відкласти (за цей час тісто потрібно буде кілька разів вимісити).

Дріжджі розвести в теплому молоці (брати все молоко), додати сіль, перемішати, влити в тісто, розмішати його і на годину залишити - за цей час тісто збільшиться в об'ємі і придбає легкість.

Фініки промити, прибрати кісточки, в м'ясорубці (не в блендері!) Перекрутити, додати трохи олії, перемішати, додати оливкову олію і ароматизатор, розмішати, сформувати з суміші невеликі кульки.

Подрібнені горіхи перемішати з медом і корицею.

Відщипувати від тесту шматочки в 2 рази більшого розміру, ніж кульки з фініків, робити з них коржі, зверху класти фінікові кульки і обертати їх тестом там, щоб вийшов кульку.

Якщо є формочка, додати за допомогою неї кулькам красиву форму.

Викласти печиво на застелений пергаментом деко, запекти близько півгодини в розігрітій до 180 градусів духовці.

Таким же чином сформувати печиво з горіховою начинкою і так же його запекти в духовці до рум'янцю.

Перед подачею печиво з горіхами і фініками «Маамуль» посипати цукровою пудрою.

Яку вибрати м'ясорубку. Ми підкажемо.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти