Горіхове печиво «Жайворонки»
250 г борошна
7 ст. л. рослинної олії
4-5 ст. л. води
4 ст. л. очищених волоських горіхів
4 ст. л. меду
1/3 ч. л. солі
сушена вишня для оформлення
Подрібнені в блендері горіхи перемішати з борошном, сіллю, влити рослинне масло і мед, перемішати, по 2 ст.л. поступово додати воду, вимісити тісто - воно повинно вийти пластичним.
Сформувати з тіста ковбаску, розділити її на шматочки завбільшки як волоський горіх.
Розкачати кожен шматочок в ковбаску, одну половинку підняти вгору під прямим кутом - це буде голова і тулуб жайворонків, інший кінчик розплющити, зробити гарний хвіст за допомогою ножа або виделки.
Запікати горіхове печиво «Жайворонки» в розігрітій до 200 градусів духовці близько 15 хв на выстеленном пергаментом деко, змастити медом і прикріпивши вишні як оченята.