Тарталетки новорічні із салатом «Очі Дракона»

Промити, зачистити і до готовності близько 10-15 хв проварити печінка (після закипання).

Гриби і цибулю дрібно нарізати, на дрібній тертці потерти яйця, порубати зелень і потерти на дрібній тертці сиру моркву.

Цибулю пасерувати на олії, потім додати гриби і обсмажити все 10-15 хв.

Перекрутити печінку через м'ясорубку, з'єднати з яйцями, грибами і цибулею, морквою і зеленню, посолити, додати майонез і перемішати.

Розкласти перед подачею на новорічний стіл з тарталеткам і оформити тарталетки новорічні із салатом «Очі Дракона» зеленим горошком по колу і одну горошину покласти в центр у вигляді око дракона.