Рулет бісквітний з рибним асорті

З'єднати яйця з сіллю, збити, поки маса не збільшиться майже в 3 рази, ввести просіяне борошно, перемішати лопаткою знизу вгору, а також по колу.

Лист для випікання вистелити пекарської папером.

На деко рівномірно вилити тісто, випікати при температурі 180 градусів близько 12-15 хв.

Готовий бісквіт акуратно викласти на лист пекарської папери, припудрений крохмалем, згорнути в рулет, в такому вигляді дати охолонути.

Філадельфію з'єднати з печінкою тріски і збити за допомогою міксера, поперчити і посолити за смаком.

Розгорнути рулет, прибрати папір, змастити рулет приготованим кремом, згорнути рулетом і обмазати залишилися кремом.

Перед подачею на новорічний стіл прибрати рулет бісквітний з рибним асорті в холод, потім оформити за смаком маслинами, ікрою, лососем і зеленню.