Пончики з горіхами та маком

→ → Пончики з горіхами та маком

Пончики з горіхами та маком



Тісто:

500 г борошна (+ для посипання)
яку борошно вибрати? ми підкажемо

200 мл теплого молока

25 г живих дріжджів

2 яйця

1 щіпка солі



2 ст. л. горілки/рома

1 ст. л. цукру

Начинка:

100 г меленого маку

40 г мелених лісових горіхів

2 ст. л. рома (не обов'язково)

2 ст. л. меду

2 ст. л. абрикосового варення

цукрова пудра

рослинна олія

У теплому молоці розвести дріжджі, додати цукор і сіль, яйця, ром, ретельно перемішати, ввести муку, замісити нелипкий гладке тісто.

Залишити тісто, накривши, в теплі на годину - один раз за цей час обім'яти.

Для начинки перемішати мак з горіхами, медом і варенням, ром додавати при бажанні.

Розділити тісто на 2 однакових частини, робочу поверхню присипати борошном, розкачати кожен шматочок в прямокутний пласт близько 2-3 мм завтовшки.

Викласти по 1 ч.л. начинки на кожні 6 см тіста, зверху накрити другим пластом і щільно притиснути між начинкою і по краях, вирізати пампушки з допомогою виїмки для печива.

Розігріти олію в сотейнику, смажити пончики з горіхами та маком у киплячій олії до рум'янцю, потім викласти на паперову серветку, щоб вона вбирала зайвий жир, перед подачею посипати цукровою пудрою.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти