Пиріг з карамеллю з волоськими горіхами

→ → Пиріг з карамеллю з волоськими горіхами

Пиріг з карамеллю з волоськими горіхами



350-400 г борошна
яку муку вибрати? ми підкажемо

350 г волоських горіхів

250 г коричневого цукру (з них 100 г в тісто)

200 г вершкового масла або маргарину

200 мл вершків 33-35%

2 яйця

2 ст. л. меду

2 ч. л. розпушувача для тіста

Вершкове масло розм'якшити, з'єднати з цукром і розтерти, ввести яйця, розмішати.

Додати до вершково-яєчної суміші борошно, розпушувач і замісити тісто, накрити його і прибрати в холод.

Подрібнити горіхи не надто дрібно.

На суху сковороду висипати цукор, на середньому вогні при постійному помішуванні розтопити його в карамель, ввести теплі вершки і перемішати, додати мед, знову перемішати, довести до кипіння, всипати горіхи, розмішати, зняти з плити і дати масі охолонути.

Охолоджене тісто дістати, на 2 частини розділити, укласти одну в форму, зробивши невисокі бортики близько 3 см.

Укласти на шар тіста карамельно-горіхову начинку і розрівняти її, інше тісто розкачати і накрити ним начинку зверху, защіпнув краю.

Готується пиріг з карамеллю з волоськими горіхами близько півгодини в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці, потім остуджують і посипається цукровою пудрою.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти