Десерт «Квітучий апельсин»

900 г сиру

2 яйця

2 апельсина

6 ст. л. борошна пшеничного

6 ст. л. сметани або густих вершків

3 ст. л. цукру

2 ст. л. цукрової пудри

1 ст. л. вершкового масла

сіль

Теркою стерти з апельсинів цедру, сік віджати.

Протерти через сито сир, з'єднати його з борошном, розтертими з сіллю і цукром яйцями, цедрою, все ретельно перемішати.

Розкачати сирну масу в пласт товщиною в півсантиметра, вирізати «квіти» спеціальної формочкою.

Варити «квіти» в трохи підсоленій воді, поки вони не спливуть. Виймати «квіти» з води шумівкою, відразу заправляти маслом.

Приготування соусу: збити сметану або вершки з цукровою пудрою і апельсиновим соком.

Перед подачею викласти десерт «квітучий апельсин» на блюдо з соусом.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Рецепт в категоріях: