Десерт млинцевий апельсиновий «Крепп Сюзетт»
Млинці:
500 мл вершків 33-35%
320 мл молока
яке молоко вибрати? ми підкажемо
240 г борошна
60 г цукрової пудри
4 яйця
1 ст. л. рослинного масла
1 ч. л. солі
Соус:
100-150 г вершкового масла
60 мл ром / коньяку
60 мл апельсинового лікеру
40-50 г цукру
2-3 апельсина
Поєднавши всі інгредієнти для млинців, замісити млинцеве тісто, звичайним способом приготувати тонкі солодкі млинці.
Зняти цедру з апельсинів (буде потрібно близько 20 г), віджати сік (потрібно 180 мл).
На дно сухої тефлоновій сковороди висипати цукор, нагріти на помірному вогні до карамелізації цукру.
Намазуючи краю сковороди вершковим маслом, розтопити його повністю, воно повинно перемішатися з карамеллю.
Покласти в сковороду цедру апельсина, перемішати, згасити близько 1 хв, влити по краю сковороди сік, перемішати, готувати соус ще 3-5 хв до загустіння.
Додати в соус лікер, коньяк або ром, готувати, поки алкоголь повністю не випарується.
Викласти в приготований соус млинці, прогріти.
Подавати десерт млинцевий апельсиновий «Крепп Сюзетт» так: млинці викласти на тарілки і полити зверху соусом, масниця з таким вишуканим десертом обов'язково запам'ятається всім.
Посмотрите похожие рецепти
-
Солоний млинцевий пиріг Переглянути рецепт -
Млинці з фундуком та карамельним соусом Переглянути рецепт -
Млинці по-французьки «Вогненні» Переглянути рецепт -
Млинці по-ірландськи Переглянути рецепт -
Млинці на коричневому цукрі Переглянути рецепт -
Млинці молочні по-індійськи Переглянути рецепт -
Млинцеві мішечки з абрикосом Переглянути рецепт -
Млинцевий торт з авокадо і сьомгою Переглянути рецепт
