7 Смачних сирних десертів

З сиру можна зробити масу смачних страв, у тому числі і різноманітні десерти, які не залишать ласунів байдужими. У цій статті ми зібрали для вас рецепти найсмачніших десертів з сиру, які можна легко і швидко приготувати.

Сир - один з головних продуктів в меню тих, хто прагне харчуватися правильно і стежити за своїм здоров'ям. І зважаючи на це, звичайно, чудово те, що з нього можна готувати ще й десерти! Для таких десертів не потрібні важкодоступні інгредієнти і багато часу - для приготування найпростіших з них потрібно просто змішати сир з фруктами і підсолодити, ну а трохи більш складні варіанти сирних десертів можна зробити за 10-15 хвилин.

Рецепт перший: Сирно-яблучний десерт в мікрохвильовці

Знадобиться: 70г сиру, 2 великих яблука, 1 жовток яєчний, 2 ст.л. родзинок, по 2 ч.л. манної крупи і цукру, вершкове масло.

Як приготувати сирно-яблучний десерт в мікрохвильовій печі. Протерти сир, додати родзинки, цукор і манну крупу, перемішати, ввести жовток, вершкове масло, перемішати. Зрізати з яблук верхню частину, акуратно вирізати насіння, викласти в вийшла порожнину в кожному яблуці сирну масу. Викласти яблука в посуд для мікрохвильовки і запекти 2-3 хв на повній потужності.

Рецепт другий: Запечений сирно-ананасовий десерт

Знадобиться: 1л молока, 350г консервованого ананаса, по 250г рису і сиру, 100г цукру, 50г вершкового масла, 4 яйця, 0,5 лимона (сік і цедра), кориця, сіль.

Як зробити запечений десерт з сиру з ананасом. Довести молоко до кипіння, підсолити, всипати рис, на слабкому вогні приготувати рисову кашу (варити 25 хв), найкраще відварити її на пару. Ананаси викласти на друшляк, посипати корицею і тертою лимонною цедрою (не всієї). Сир перемішати з маслом, цукром, корицею, що залишилася цедрою і соком лимона, додати збиті яйця, змішати все до однорідності. Включити духовку на 180-200градусов, змастити рослинним маслом форму, присипати її манкою, з сирною масою змішати злегка остигнула рисову кашу, викласти все це у форму. Укласти на масу шматочки ананаса, запекти в духовці протягом 35хв, потім перед подачею трохи остудити.

Рецепт третій: Десерт із сиру з медом і горіхами

Знадобиться: по 1 склянці м'якого сиру і яйцю, 0,5 склянки борошна, 3 ст.л. меду, по 2 ст.л. подрібнених насіння і волоського горіха, по 1 ст.л. цукру і яблучного / апельсинового соку, 1 ч.л. гарячої води,? ч.л. мускатного горіха (не обов'язково).

Як приготувати сирний десерт з горіхами і медом. Духовку нагріти до 180 градусів, у воді розчинити цукор, з'єднати рідина з мускатом і борошном і розтерти все у велику крихту, всипати насіння і горіхи, висипати суміш в квадратну форму, змащену маслом (розмір форми 20 на 20см), розрівняти, утрамбувати, запекти 12 хв. Сир перемішати з соком, медом і яйцем до однорідності, викласти масу на приготований корж, знову прибрати в духовку на 25 хв до зарум'янювання поверхні. Дати готовому десерту при кімнатній температурі охолонути, після чого на півгодини прибрати в холод, оформити перед подачею при бажанні фруктами.

Рецепт четвертий: Десерт із сиру зі згущеним молоком і сметанним кремом

Знадобиться: 700г сиру, 400г згущеного молока, по 1 пакетику ванільного цукру і цедру лимона, 2 ст.л. какао, крем - по 2 склянки сметани і цукрової пудри, 0,5ч.л. рома.

Як приготувати сирний десерт зі сметанним кремом і згущеним молоком. Перемішати сир і згущене молоко, додати какао (це не обов'язково - за бажанням), терту на дрібній тертці цедру лимона (можна апельсинову), ванільний цукор, перемішати. Збити з цукровою пудрою сметану для крему, влити ром, перемішати і прибрати в холод. Взяти креманки або чашки, в них викласти десерт: спочатку 1 ст.л. сирної маси, потім ложку крему і т.д. в кілька шарів. Посипати десерт тертим шоколадом, свіжої ягодою або варенням.

Рецепт п'ятий: Сирний десерт з шоколадом та сухофруктами

Знадобиться: 500г м'якого сиру, по 200г густої сметани і сухофруктів за смаком, 30г в'яленої вишні (не обов'язково), гіркий шоколад, ванільний цукор.

Як приготувати десерт сирковий з сухофруктами. Міксером збити сир, то ж саме виконати окремо зі сметаною, потім їх перемішати. Довільно нарізати сухофрукти і додати їх у сирну масу, перемішати. Укласти масу в креманки, посипати тертим шоколадом і прикрасити вишнею або іншими ягодами.

Подавати десерт можна в охолодженому вигляді або відразу.

Рецепт шостий: Десерт із сиру і печива з вершками

Знадобиться: 100г сиру, по 50г печива і вершків, кориця, ванілін, какао, цукор - за смаком.

Як приготувати сирний десерт з печивом. З цукром до густоти збити вершки, перемішати з протертим і перемішаним з цукром сиром, всипати розламали печиво, перемішати. Укласти суміш в креманки, прибрати на ніч у холод, перед подачею посипати какао (їсти десерт можна наступного дня).

Рецепт сьомий: Сирно-йогуртовий десерт з фісташками

Знадобиться: 300г йогурту, 200г сиру дієтичного, 1 грейпфрут, 4 ст.л. рубаних фісташок, 2 ст.л. вершків, 1 ст.л. цукру.

Як приготувати сирно-йогуртовий десерт. Перемішати йогурт і сир, додати вершки і цукор, знову перемішати. Очистити грейпфрут, видалити всі плівки, розділивши на дольки, крупно нарізати м'якоть. У невеликі креманки викласти сирну масу, прикрасити шматочками грейпфрута, посипати фісташками.

Сиркові десерти можна подати до сніданку або до чаю - в будь-якому випадку вони порадують своєю ніжністю і піднімуть настрій в осінній похмурий день! Готуйте смачні домашні десерти з натуральних продуктів і насолоджуйтеся їх чудовим смаком.