"Щасливі" пряники

Підігріти на водяній бані, злегка помішуючи, мед, масло і цукор. Прогрівати до повного розчинення цукру. Потім знімаємо з вогню, додаємо мигдаль, прянощі, борошно і какао, добре вимішуємо. Вводимо цедру і розпушувач, яйце. Все швидко перемішуємо. Тісто скачуємо в кульку, накриваємо плівкою і витримуємо в холодильнику протягом 2 годин.

Розкачуємо з тіста пласт в пів сантиметра і, користуючись формочками вирізаємо веселі фігурки для пряників. Викладаємо на змащений маслом деко і випікаємо близько 30 хв. при при 180 ° С.

Оформляємо пряники малюнком з глазурі (трохи нижче рецепт), мармеладом та кондитерської посипкою.

Для того, щоб приготувати глазур, беремо 100г цукрової пудри і з'єднуємо з 1ст.л. ягідного або фруктового соку + така ж кількість підігрітої води. Розтираємо суміш до однорідного стану. Якщо використовувати різні соки, можна отримати глазур різних кольорів.