Їстівні ялинкові іграшки

До XVIII століття новорічні ялинки було прийнято прикрашати тільки їстівними іграшками, сьогодні ж це швидше виняток з правил. Ця чудова новорічна традиція пішла в минуле, проте нічого не заважає всім бажаючим її відродити. У цій статті ми розповімо про те, як зробити їстівні ялинкові іграшки своїми руками. Ошатні і смачні вони відмінно прикрасять новорічну ялинку і створять особливий настрій і затишок.

Звичайно, щоб прикрасити ялинку їстівними іграшками, не обов'язково щось піч. Для цього можна просто купити різні цукерки в кольорових обгортках, печиво, пряники та інші солодощі та прив'язати їх до гілок новорічного дерева стрічками. Але є й інший - більш творчий, сімейний варіант.

Брати участь у створенні іграшок для смачної ялинки дуже люблять діти. Відірвіться від повсякденних справ і разом з дітьми приготуйте їстівні ялинкові іграшки - цей процес перенесе в новорічну казку не тільки Ваших дітей, але і Вас самих.

Сушені фрукти. Найпростіший і низькокалорійний варіант - іграшки з сушених фруктів. Для цього потрібно нарізати цитрусові кружками, обсмажити близько п'яти хвилин з обох сторін на цукровому сиропі і дати трохи підсохнути, потім потрібно прив'язати стрічки - і іграшки готові.

Пряникові їстівні ялинкові іграшки. Це - класичний варіант, готують такі пряники звичайно з імбиром. Після охолодження імбирні пряники не втрачають чудові смакові якості і аромат.

Для приготування потрібно: 650 г борошна, 200 г вершкового масла, по 150 г меду і цукру, 15 г розпушувача, 4 яєчних жовтки, 2 ч.л. цедри апельсина або лимона, по 1 ч.л. кориці та імбиру,? ч.л. ванільного цукру.

Як приготувати. На повільному вогні розтопити суміш прянощів, цукор, мед, ваніль і вершкове масло, до кипіння не доводити, дати охолонути, ввести розпушувач, цедру, жовтки, поступово всипати борошно, перемішуючи. Загорнути тісто в харчову плівку, прибрати в холод на годину, потім розкачати пластом не більше 0,5 см завтовшки і вирізати будь-які фігурки. Запекти імбирні пряники на деку з пергаментом при температурі 200 градусів не більше 15 хвилин.

Новорічне печиво. У компанії з пряниками на ялинці будуть прекрасно виглядати фігурки з печива.

Для приготування потрібно: 500 г борошна, 200 г вершкового масла або маргарину, 150 г цукру, 3 яйця, 2 ч.л. розпушувача і стільки ж ванільного цукру. Потрібно також зробити глазур з 100 г цукрової пудри і 2-3 ст.л. води.

Як приготувати. Масло потрібно розтерти з ванільним і звичайним цукром, вбити яйця, розмішати, ввести муку, потім розпушувач, замісити тісто для печива і розкачати його в пласт приблизно 0,4 см завтовшки. Вирізати з тіста будь-які фігурки. Готувати печиво на деку з пекарської папером, попередньо зробивши дірочки в кожної фігурки, в які будуть протягується стрічечки. Температура випікання - 180 градусів, час - 15 хвилин. В цей час робимо глазур: з'єднати пудру і водою, добре перемішати, після приготування вмочати печиво в глазур і класти на решітку, щоб воно остигало.

Варіанти оформлення

Прикраса їстівних ялинкових іграшок - це справжня творчість. Ми лише розповімо про «технічні» моментах.

Кольорова глазур. Спочатку печиво або пряники потрібно покрити білою глазур'ю - це обов'язкова основа. Приготувати її можна так: 100 г цукрової пудри і 1 білок перемішати до консистенції сметани, але не збивати, щоб не було повітряних бульбашок, капнути в глазур 2-3 краплі ефірного масла (харчового - апельсинового, м'ятного і ін.) - Вона стане еластичнішою , чи не буде після висихання тріскатися. Для аромату в глазур можна додати ванілін. Біла глазур повинна стікати плавно, але не литися з ложки.

Наносити глазур потрібно рівним шаром ложечкою або пензликом (ворс такий пензлика не повинен випадати), потім пряники або печиво потрібно просушити до повного затвердіння глазурі. Якщо глазур залишиться, її можна зберігати в холодильнику під харчовою плівкою.

Розфарбовуємо смачні іграшки. Для приготування фарб потрібно перемішати 1 білок з 70-80 г цукрової пудри, маса повинна вийти рідшою, ніж глазур. Розлити масу по різних ємностей і додати барвники. Барвники можна використовувати готові, а можна зробити натуральні. Жовтий виходить з морквяного соку, червоний - з вареного буряка, зі шпинату, петрушки - зелений, з чорниці - фіолетовий. Якщо змішувати між собою різні кольори, можна отримувати нові відтінки. Наносити фарбу потрібно пензликом так, як Вам велить фантазія.

Об'ємні малюнки. Щоб малюнки на іграшках були об'ємними, потрібно додати в глазур сік лимона: цукрову пудру потрібно розтерти з 1-2 ст.л. соку лимона в пастообразное стан. Таку глазур потрібно помістити в невеликий мішечок або кондитерський шприц і малювати таким чином (у мішечка зрізати куточок) будь-які візерунки і малюнки.

Просте рішення. Також можна прикрасити пряники або печиво будь-якими кондитерськими посипаннями, в розмаїтті представленими в магазинах. Підійдуть для оформлення їстівних ялинкових іграшок горіхи, тертий шоколад - ними посипати потрібно ще невисохлу глазур-основу.

Після приготування ялинкових іграшок, потрібно дочекатися коли вони висохнуть і протягнути кольорові стрічки, потім повісити їх на ялинку і ... дочекатися настання Нового року, коли їх можна буде з'їсти!