Варення з суниці (полуниці)

Ягоди відсортувати, промити холодною водою і просушити. Пересипати ягоди цукром (0.5 кг) і поставити в холодне місце на 5-6 годин для виділення соку. Виділився сік злити в окремий посуд, змішати з цукром, що, довести до кипіння і варити, додаючи води. Потім опустити ягоди і варити на помірному до готовності, постійно помішуючи варення.