Макаронна запіканка з куркою в вівсянці

макарони з сиром

сіль

рослинна олія

500 гр макаронів

700 мл молока

8 ст.л. вершкового масла

1 / 2 чашки борошна

350 гр сиру, тертого

200 гр. гострого сиру чеддар, тертого

1 / 2 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю

1 / 2 чайної ложки порошку мускатного горіха

свіжі томати (4 маленьких

1 і 1 / 2 чашки свіжого білого хліба крихтою

Відваріть макарони в солоній воді. Злийте воду. Якщо потрібно промийте макарони в холодній воді.

Підігрійте молоко в невеликій каструлі, але не кип'ятіть.

У великій (3 л) каструлі розтопіть масло і додайте борошно. На повільному вогні перемішуючи віночком протягом 2 хвилин.

Додати гаряче молоко і варити протягом хвилини або двох.

Зніміть з плити і додайте тертий сир, тертий сир чеддер, 1 ст.л солі, перець і мускатний горіх.

Додайте приготовані макарони і добре розмішайте. Викладіть все в форму для запікання.

Зверху покладіть скибочки помідорів.

Розтопити решту 2 ст.л. вершкового масла, перемішайте з крихтами білого хліба і викладіть цю суміш зверху. Випікайте при 180 градусах 30-35 хвилин.

Тим часом, поки печеться запіканка, робимо курку.

Наливаємо багато масла у велику сковороду (приблизно 1 / 3 від висоти сковорідки) на середньому вогні підігріваємо протягом декількох хвилин.

Шматок курки обваляем в борошні, потім у збитих виделкою яйцях і, нарешті, у вівсяних пластівцях.

І відразу смажимо до золотистої скоринки з обох сторін.

Смажену курку викладаємо на рушник, щоб зайвий жир з курки убрався в нього.