Каннеллоні з сушеними грибами по-чилийски

→ → Каннеллоні з сушеними грибами по-чилийски

Каннеллоні з сушеними грибами по-чилийски



2 ст. л. оливкової олії холодного віджиму

? чашки дрібно нарізаного лука

220 г фаршу з яловичини

120 мл ? чашки () білого вина



85 г порізаної сирої шинки

? чашки сушених грибів, вимочених в гарячій воді протягом 30 хвилин, обсушену і дрібно нарізаних

800 г консервованих томатів, обсушену і порізаних

Для приготування білого соусу потрібно:

4 ст. л. вершкового масла
яке масло вибрати? ми підкажемо

3 ст. л. борошна

480 мл 2 чашки () гарячого молока

Сіль і перець

8-10 неразваренных каннелоні

Тертий сир пармезан для посипання

Приготувати начинку. Розігріти масло на сковороді на повільному вогні, додати цибулю і готувати до м'якості цибулі. Викласти на сковороду м'ясо і готувати на великому вогні до зміни кольору м'яса. Вилити вино і готувати до випаровування рідини. Додати шинку і нарізані гриби. Через кілька хвилин додати консервовані томати, зменшити вогонь і готувати 45 хвилин на повільному вогні. Зняти з плити і залишити.

Приготувати білий соус. Розігріти вершкове масло в каструлі на середньому вогні, всипати борошно і готувати 3 хвилини, помішуючи. Зняти з плити і ввести молоко, добре збити, знову поставити на плиту і готувати до легкого загустіння. Приправити сіллю і перцем. Зняти з плити і залишити.

Розігріти духовку до високої температури. Нафарширувати каннеллоні приготовленої грибною сумішшю за допомогою ложки. Змастити вершковим маслом деко, викласти фаршировані каннеллоні і посипати тертим сиром. Закрити фольгою і помістити в духовку для нагрівання. Дістати з духовки, видалити фольгу і запікати до утворення золотистої скоринки. Потім подавати.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти