5 Незвичайних рецептів оладок

Оладки на сніданок - прекрасний початок дня! Це чудова страва піднімає настрій, заряджає силами і радує всіх своїм виглядом і смаком. Сьогодні поговоримо про незвичайних оладки.

Рецептів оладок існує чимало - зробити їх можна на молоці, кефірі, кисляку, дріжджовими і бездрожжевыми, на опарному тесті і т.д. Але все це будуть звичні нам оладки. А ми поговори про незвичних варіантах цієї страви, але від того не менш смачних.

У цій добірці - 5 рецептів незвичайних оладок!

Рецепт перший: Манні оладки

Знадобиться: 50г вершкового масла, 2 яйця і склянки молока, 1 склянка борошна пшеничного, ? склянки манної крупи, 1 ст.л. цукру, сіль.

Як приготувати манні оладки. Довести молоко до кипіння, приготувати манну кашу без грудочок, покласти в неї вершкове масло, перемішати. яєчні жовтки розтерти з цукром і сіллю, перемішати з кашею, збити лопаткою. Білки яєць збити окремо, перемішати з манною кашею. Насипати борошно на робочу поверхню, розрівняти її - повинен вийти тонкий шар борошна. Викладати манну масу за допомогою ложки на борошно і сформувати коржі-оладки, присипаючи їх борошном з усіх боків. Смажити оладки на сковороді, змащеній маслом з двох сторін. Подавати з варенням, сметаною або медом.

Рецепт другий: Вівсяні оладки

Знадобиться: 90г вівсяних пластівців, по 50г вершкового масла і пшеничного борошна, 1 яєчний жовток, 3 ст.л. тертого сиру, 2 ст.л. молока, щіпка соди, сіль.

Як приготувати вівсяні оладки. Пластівці вівсяні перемішати з сиром і маслом, додати соду і сіль, борошно, розтерти як слід, повільно влити молоко, вимісити тісто. Розкачати тісто в тонкий пласт, вирізати з допомогою блюдця великі кола, кожен розділити на 4 рівних частини. Обмазати яйцем краю кожного виробу, викласти на пекарській папір на деко, запекти в духовці до зарум'янювання.

Ці оладки можна зробити будь-якої іншої форми за смаком.

Рецепт третій: Гречані оладки

Знадобиться: 1 кг гречаної муки, 900-1100мл молока або води, 60-70г цукру, 40г свіжих дріжджів, 3-4 яйця, масло, сіль.

Як приготувати гречані оладки. Дріжджі розвести в невеликій кількості теплого молока, підсолити, всеять в суміш половину просіяного борошна, перемішати і прибрати у тепло для бродіння. Коли опара буде готова, ввести яйця, цукор і решту борошна, замісити тісто. Приготувати з тіста оладки, викладаючи його ложкою на розігріту олію і обсмажуючи з двох сторін. Подавати зі сметаною.

Такі оладки дуже смачні, але швидко черствіють, тому можна приготувати їх, додавши до гречаної пшеничне борошно (на зазначене в рецептурі кількість продуктів береться 500г пшеничного борошна і 600г гречаної).

Рецепт четвертий: Шоколадні оладки

Знадобиться: 350г мл молока, 170г цукру, 2 яйця, 1,5 склянки пшеничного борошна, 2 ст.л. вершкового масла/маргарину, 2 ч.л. какао порошку, 1 ч.л. гашеної оцтом соди, кориця, сіль.

Як приготувати шоколадні оладки. Розтопити вершкове масло, дати охолонути. Яйця збити, перемішати з молоком, додавши сіль і цукор, змішати яєчну масу з маслом, додати борошно (просіяти її, потім перемішати з корицею і какао), вимісити тісто, додати гашену соду, перемішати тісто. Ложкою викладати тісто в сковороду з розпеченим маслом, смажити оладки з двох сторін.

Рецепт п'ятий: Оладки мигдальні

Знадобиться: 250г борошна, 100г цукру, 25г розтопленого вершкового масла, 8г розпушувача, 3 гірких мигдалю, 2 яйця, 1 ст.л. коньяку, олія для смаження, цукрова пудра.

Як приготувати мигдальні оладки. До стійкої піни збити яйця з цукром і дрібкою солі. Мигдаль розтерти і додати в яєчну масу, потім додати просіяне борошно, розчинений у коньяку розпушувач, охолоджене (розтоплене) вершкове масло, замісити тісто. Розкачати тісто в пласт товщиною близько 1см, чаркою вирізати оладки. Викладати в сковороду з розпеченою олією і обсмажувати з двох сторін, потім класти на паперовий рушник, перед подачею посипати цукровою пудрою.

Приготовані на сніданок оладки по кожному з цих рецептів створять прекрасне ранковий настрій і зарядять енергією на весь день, спробуйте: звичні страви по-новому - це так цікаво!