Вершково-винний пряний суп

500 мл яловичого бульйону

500 мл білого сухого вина

200 мл вершків

4 цибулі-шалот

3 бутона гвоздики

1 паличка кориці

1/2 ч.л. кардамону

цукор

білий мелений перець

сіль

Очистити, промити, нарізати цибулю-шалот на чверть-шматочки, влити бульйон і вино, довести все до кипіння.

Зменшити вогонь, розламати паличку кориці і додати в суп разом з гвоздикою, проварюють півгодини, потім процідити.

Збити В піну вершки, повільно влити в суп, підсолити, додати перець, цукор і кардамон, подати вершково-винний пряний суп до столу.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Рецепт в категоріях: