Суп пряний з яловичиною «Фо Бо»

→ → Суп пряний з яловичиною «Фо Бо»

Суп пряний з яловичиною «Фо Бо»



1 л м'ясного бульйону

300 г яловичої / телячої вирізки

150 г рисової локшини

70 г паростків сої

2 лайма

2 зірочки анісу

2 см кореня імбиру



1 головка ріпчастої цибулі

1 паличка кориці

1 червоний перець чилі

1/2 пучка зеленої цибулі

1/2 пучка свіжої м'яти

1/2 пучка кінзи

1 ст.л. рибного соусу

1 щіпка меленого мускатного горіха

білий мелений перець

сіль

Обернути м'ясо харчовою плівкою, прибрати на 30 хв в морозильну камеру.

Бульйон налити в каструлю, додати цілу очищену цибулину, рибний соус, аніс, корицю, поперчити і посолити, довести до кипіння, знизити нагрівання, 25 хв згасити під кришкою, процідити.

Рисову локшину залити киплячою водою, накрити, залишити на 10 хв, злити воду.

Нарізати підморожене м'ясо поперек волокон тоненькими скибочками.

Кінзу, м'яту і зелена цибуля подрібнити, лайм розрізати на четвертинки, очистити, тонкою соломкою нарізати імбир, видалити з перцю чилі насіння, тонкими кружками нарізати.

Викласти локшину, зелена цибуля, сою, імбир в тарілки, приправити мускатним горіхом, покласти зверху м'ясо, влити киплячий бульйон, посипати все чилі.

Подавати суп пряний з яловичиною «Фо Бо» дуже гарячим з четвертинками лайма - кожен видавить в суп стільки соку, скільки потрібно за смаком.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти