Роли без рису «Легкі»
70 г сирої цвітної капусти
3-4 аркуша салату
2-3 сирих печериці
1 лист водоростей норі
1/3 болгарського перцю
1/3 сирої моркви
? невеликого огірка
1 ст. л. соєвого соусу
1 ст. л. соку лайма
1/3 ч. л. кунжутного масла
оливкова олія
Гриби нарізати тонкими пластиками, що не відварюючи і не обсмажуючи, замаринувати в суміші оливкової олії і соєвого соусу.
У блендері подрібнити кольорову капусту, замаринувати в суміші кунжутного масла і соку лайма.
Зрізати шкірку з огірка і моркви, нарізати їх і солодкий перець тонкою соломкою.
Лист норі укласти на рогожу, викласти на нього рівномірно листя салату, зверху - шар кольорової капусти, на ближній край викласти пластики грибів, смужки овочів, за допомогою циновки туго скрутити рол, змастити шов водою, акуратно змастити водою весь рол, залишити на 5 хв .
Далі роли без рису «Легкі» розрізаються на 6-8 частин і подаються до обіду або вечері з соєвим соусом.