Роли «Гонконг»

Викласти на рогожу лист норі, на нього укласти рис так, щоб зверху він виступав далі краю норі на 1-1,5 см і акуратно перевернути рисом назовні.

Змастити норі сиром, рівномірно викласти нарізаний брусочками авокадо, ікру і вугра, згорнути рол, починаючи з нижнього краю, вільного від рису.

Надати роллу трикутну форму, не надто натискаючи, щоб не вилізла начинка, зверху рол укрити пластиками риби і присипати роли «Гонконг» кунжутом, розрізати змоченим водою гострим ножем.