Вареники сирні зі сливами

→ → Вареники сирні зі сливами

Вареники сирні зі сливами



350-500 г сиру

1 яйце

1 ст.л. сметани

1 ст.л. вершкового масла
яке масло вибрати? ми підкажемо

1 ч.л. цукру

1 щіпка солі

1 стакан борошна

Для начинки:

2 склянки сливи-угорки (нарізаною кубиками)

2 ст.л. цукру

Це дуже ніжні і смачні українські вареники з сирного тіста, які сподобаються як дітям, так і дорослим. Подавати їх можна як десерт в холодному вигляді, а для начинки використовувати замість слив яблука.

Сир перекрутити в м'ясорубці або протерти через сито, перемішати з яйцем, сметаною, цукром, сіллю, ретельно вимісити сирне тісто - можна використовувати для цього міксер.

Поступово всипати в тісто трохи більше склянки борошна - тісто повинно вийти еластичним, м'яким, залишити його на 15 хв.

Сливи нарізати кубиками і засипати цукром.

Розкачати тісто в пласт близько 3 мм завтовшки, за допомогою склянки вирізати кружки, на кожен викласти по 1 ч.л. начинки, сформувати вареники.

Готувати вареники сирні зі сливами так: опустити в киплячу воду, перемішати дерев'яною лопаткою, проварити після спливання на слабкому вогні 5-7 хв, вийняти шумівкою, подавати з вершковим маслом.

Яку вибрати м'ясорубку. Ми підкажемо.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти