Ситні й корисні салати з рисом

Рис - один з найпопулярніших продуктів, що входять в наш щоденний раціон. І це просто чудово - адже рис дуже корисний для фігури і здоров'я. Поряд з традиційними і звичними стравами з рису можна приготувати безліч різноманітних салатів, про які ми розповімо в цій статті.

Рис прекрасно поєднується з різними овочами, м'ясом, птицею і рибою, і навіть з деякими фруктами, тому число смачних і корисних салатів, які можна приготувати на його основі просто величезна, і цей факт слід взяти на замітку всім, хто стежить за фігурою і уважно ставиться до власного здоров'я і красу.

Салати з рисом можна готувати як для буденної трапези, так і для святкового столу - в будь-якому випадку вони будуть вдалим рішенням: у першому - будуть ситної, але легкою альтернативою стандартного обіду або сніданку, у другому - прекрасно проявлять себе під час урочистого застілля. Рис, будучи природним адсорбентом, вбирає в себе все що містяться в інших продуктах шкідливі речовини і виводить їх з організму, що особливо актуально, адже багато святкові салати готуються з майонезом, який вкрай негативно позначається на фігурі і здоров'я. Таким чином, салати з рису допоможуть зберегти красу і звести до мінімуму будь-які негативні наслідки святкових застіль.

Для будь-яких салатів рис попередньо відварюється до розсипчастого стану. Використовувати, до речі, можна будь-які сорти рису: кругло-і довгозерний, басматі, коричневий і т.д., але це залежить від рецепта. Про те, як смачно і правильно готувати рис читайте тут.

Отже, рис приготований - перед складанням салату його, звичайно, потрібно остудити. Ну а далі до нього додають інші інгредієнти і салатну заправку, яка може бути як майонезної, так і олійною (з рослинним або оливковою олією), з соком лимона і т.д.

Традиційно одним з кращих поєднань вважаються рис і морепродукти.

Рецепт салату з рисом і морепродуктами

Знадобиться: 1 кг морського коктейлю, 3 варених круто яйця, 5 ст.л. рису басматі відвареного, 200 г листя салату, 150 г ріпчастої цибулі, майонез, перець, сіль.

Як приготувати салат з рису та морепродуктів. На 2-3 хв опустити морський коктейль в киплячу воду, потім дістати, дати охолонути, великі інгредієнти нарізати соломкою. Нарізати цибулю на тонкі півкільця, на 10 хв залити окропом, злити воду. Крупно порубати варені яйця, промити листя салату, нарвати їх, просушити, руками. З'єднати всі підготовлені складові салату, заправити майонезом, поперчити, посолити і перемішати.

У цьому салаті можна замінити морський коктейль на якийсь один морепродукт - кальмари, креветки і т.д. Який би салат з рису ви не готували, намагайтеся давати йому настоятися в холодильнику перед подачею - смаки продуктів перемішаються, просочаться, і салат вийде більш смачним.

Рецепт салату з рису і грибів

Знадобиться: по 500 г довгого рису відвареного і свіжих печериць, 2 цибулини середніх, 3 ст.л. соєвого соусу, 2 ст.л. майонезу, сік лимона, перець, спеції за смаком, сіль.

Як приготувати рисовий салат з грибами. Гриби промити, очистити, разом з цибулею обсмажити в сковороді на олії до рум'янцю і остудити. З'єднати остиглі гриби і рис, заправити тертим зубчиком часнику (не обов'язково), рубаною зеленню, соком лимона, майонезом і соєвим соусом, перемішати і дати настоятися не менше 4:00 перед подачею.

Рецепт рисового салату з шинкою і огірком

Знадобиться: 300 г рису басматі, 200 г шинки нежирної, 100 г кукурудзи консервованої солодкої, 1 огірок свіжий, майонез.

Як приготувати рисовий салат з шинкою і огірком. До розсипчастості відварити рис, висипати його в друшляк, дати охолонути. Кубиками нарізати огірок і шинку, з'єднати з рисом, додати кукурудзу, майонез і перемішати.

Рецепт рисового салату овочевого по-іспанськи

Знадобиться: 300 г розсипчастого рису відвареного, по 250 г свіжих помідорів і болгарського перцю, 2 цибулини, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. білого вина, зелень.

Як приготувати іспанська рисовий салат. Вирізати плодоніжки, видалити з перцю насіння, нарізати його соломкою, кожен помідор розрізати на четвертинки, дрібно нашаткувати цибулю, з'єднати всі підготовлені продукти з рисом. Перемішати вино з маслом, додати заправку в салат, перемішати, оформити його перед подачею зеленню.

Рецепт рисового салату з куркою, горіхами і ананасами

Знадобиться: 100 г рису, 1 банка консервованого ананаса, 1 куряча грудка відварна,? лимона,? склянки волоського горіха подрібненого, майонез, сіль.

Як приготувати рисовий салат з куркою і ананасами. Злити рідину з ананасів, дрібно нарізати, до готовності відварити рис, відкинути його на друшляк. Дрібно нарізати куряче філе і з'єднати всі підготовлені продукти, заправити їх соком лимона, майонезом і перемішати.

Готуйте легкі, смачні і корисні салати з рисом і будьте здорові!