Салати з печерицями на кожен день: 5 рецептів

Салати з печерицями готувати просто, а виходить дуже смачно. Такі салатики, залежно від свого складу, можуть стати прекрасним варіантом обіду на роботі або легкого вечері вдома, або ж відмінно прикрасять святковий стіл. Сьогодні ми поговоримо про перший варіант - простих салатах з печериць на кожен день.

Печериці добре поєднуються з дуже багатьма продуктами, починаючи від овочів і закінчуючи м'ясом, так що рецептів салатів з ними існує чимало. Такі салатики можна заправляти сметаною, рослинним маслом, оцтом, вином, майонезом - тут варіантів теж багато, тобто «зібрати» такий салат на свій смак з улюблених інгредієнтів може кожен.

Ми розповімо про прості рецептах салатів з печерицями, які ви легко зможете приготувати для перекусу або легкого обіду, вечері.

Рецепт перший: Салат з печерицями та яйцем

Знадобиться: 500г печериць, 4 варених яйця, 3 ст.л. рослинного масла, кріп, перець, сіль.

Як приготувати салат з яйцем і печерицями. Гриби промити і відварити в підсоленій воді, обсушити, тонкими пластинками нарізати. Кубиком нарізати яйця, перемішати з грибами, підсолити, поперчивши, заправивши олією і рубаним кропом.

Салат, як можна бачити, дуже простий, але він настільки ж смачний, наскільки простий - спробуйте!

Рецепт другий: Салат з печерицями, капустою і картоплею

Знадобиться: 300г капусти квашеної, 100г свіжих печериць, 4 варених картоплі, 1-2 цибулини, 2-3 ст.л. рослинного масла, зелень, цукор.

Як приготувати салат з печерицями, картоплею і капустою. Додавши в воду спеції і сіль, відварити в ній гриби, потім обсушити їх і некрупно нарізати. Дрібно нашаткувати цибулю, в мундирі відварену картоплю очистити і нарізати кубиком, перемішати всі підготовлені продукти, додати до них капусту, підсолодити цукром, заправити олією, перемішати. Посипати салат перед подачею кропом.

Салати з печерицями чудові тим, що при своїй легкості вони дуже поживні, тому чудово насичують організм, а це, як відомо, ідеальні характеристики страв для вечері - поїсти смачно, але легко і при цьому ситно.

Рецепт третій: Салат з печериць, картоплі і горошку

Знадобиться: 200г свіжих печериць, 4 картоплі варених в мундирі, по 5 ст.л. майонезу і консервованого зеленого горошку, зелень.

Як приготувати салат з печерицями, картоплею і горошком. У воді зі спеціями, підсоливши, відварити гриби, порізати їх невеликими кубиками. Очистити картоплю і так же його нарізати. З'єднати гриби і картопля, додати горошок, майонез, кріп, перемішати.

Печериці і картопля - дуже поширене поєднання, що не дивно, адже з картоплею відмінно поєднуються будь-які гриби. Тому існує чимало рецептів салатів, в яких ці гриби поєднуються з картоплею, і такі салати можуть заправлятися самими різними соусами - з масла і гірчиці, соку лимона, оцту, сметани і т.д. При бажанні ви можете замінити майонез в попередньому рецепті на будь-який інший соус. Ну а ми завершимо цю добірку двома незвичайними салатиками з дуже цікавою рецептурою.

Рецепт четвертий: Салат з печериць з фруктами і сиром

Знадобиться: 300г печериць, 150г сиру, 2 яблука, 1-2 солодких перцю, 1 апельсин, 1-2 ст.л. соку лимона, 1-2 ч.л. меду, 1 ч.л. гірчиці.

Як приготувати салат з печерицями, фруктами і сиром. У підсоленій воді відварити гриби, додавши у воду також спеції, злити воду, невеликими кубиками нарізати гриби. Соломкою нарізати перець, на крупній тертці потерти сир, яблуко очистити і теж нарізати невеликим кубиком, дрібно нарізати очищену від плівок м'якоть апельсинів. З'єднати всі підготовлені продукти, заправити соком лимона, гірчицею, медом, цедрою апельсина і добре перемішати.

Такий салат подарує справжнє гастрономічне задоволення, і перекус на роботі або такий от чудовий вечерю ще й чудово підніме настрій!

Рецепт п'ятий: Салат з печерицями у винному соусі і овочами

Знадобиться: 300г печериць, 150м білого сухого вина, 2-3 помідори, по 1 моркви і цибулині, 1-2 ст.л. рослинного масла, 1 ст.л. соку лимона, зелень, перець, сіль.

Як приготувати салат з печерицями у винному соусі. Гриби промити, некрупно нарізати, скласти в емальовану каструлю, влити вино, поперчити, посолити і згасити під кришкою 10-15хв на помірному вогні. На великій тертці потерти сиру моркву, нарізати на дольки помідори, нашаткувати дрібно цибулю, порубати зелень. Всі продукти з'єднати, перемішати, додавши сік лимона і масло.

Готуйте прості салатики з печерицями на обід або вечерю і насолоджуйтеся їх прекрасним смаком, поживністю і легкістю!