Салат-заготівля з огірків і цибулі «Ніжний»

Огірки промити, зрізати кінчики, якщо огірки дрібні, нарізати їх кружальцями, якщо великі, то спочатку навпіл вздовж, потім упоперек кожну половинку.

Цибулю очистити, нашаткувати півкільцями, змішати з рубаним кропом.

Розкласти в підготовлені банки ємністю ? л по 2-3 горошини запашного перцю і гіркого перцю, потім щільно скласти огірки і цибулю з кропом, посипати цукром, сіллю, влити оцет, покласти лавровий лист.

Влити в банки киплячу воду, нарити їх кришками, залишити на 20 хв.

Далі простерилізувати банки протягом 10 хв у накритою кришкою каструлі з киплячою водою.

Далі салат-заготівля з огірків і цибулі «Ніжний» закочується, перевертається вверх дном і так залишають до охолодження.