Салат з грибами, яйцями і спаржею

→ → Салат з грибами, яйцями і спаржею

Салат з грибами, яйцями і спаржею

400 г печериць

300 г зеленої спаржі

3 яйця

зелень (кріп, розмарин, чебрець)

рослинна олія

сіль

Заправка:

50 мл оливкової олії

2 ч.л. оцту бальзамічного

1 ч.л. соку лимона

Опустити спаржу в киплячу воду з додаванням невеликої кількості солі і цукру, варити 3 хв, дістати і викласти в ємність з льодом, потім нарізати навскоси.

Пластиками нарізати гриби на олії обсмажити, підсолюємо, дати охолонути.

Викласти гриби на блюдо, зверху викласти спаржу, посипати рубаною зеленню.

Викласти на салат яйця, розрізані на четвертинки (перепелині навпіл).

Для заправки змішати всі інгредієнти, злегка збити, полити салат з грибами, яйцями і спаржею і подати до столу.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти