Салат новорічний з куркою і ківі «Веселий дракон»

Дрібно нарізати яйця, залишивши два середніх гуртка для оформлення очей дракона.

Дрібно нарізати сир, розібрати на волокна куряче філе.

З'єднати яйця, сир і куряче філе, додати майонез, перемішати.

Очистити і нарізати ківі тонкими кружальцями, потім гуртки розрізати на полукружкі.

Взяти дрібні корнішони, три розрізати навпіл, ще 4-5 штук залишити цілими.

Салат викласти на плоске блюдо і сформувати тулуб дракона, обкласти салат по всій поверхні полукружкамі ківі у вигляді лусочок.

Зробити очі дракона з білків, зіниці - з чорного перцю.

Лапки дракона зробити з огірків, з розрізаних огірків зробити вушка дракона, також з цілих огірків зробити шипи на спині дракона, вертикально їх вставивши в салат.

Мова дракона зробити з шматочка солодкого червоного перцю або помідора.

Перед подачею на новорічний стіл охолодити салат новорічний з куркою і ківі «Веселий дракон» в холодильнику кілька годин.