Салат новорічний з креветками, крабовими паличками і ківі «Дракон»

Кубиками нарізати крабові палички, яблуко очистити, вирізати насінну коробку, нарізати такими ж кубиками і відразу перемішати його з майонезом.

Світлу частину порею нарізати тонкими півкільцями.

Відокремити жовтки трьох яєць від білків, ціле яйце і жовтки дрібно нарізати.

Креветки відварити, охолодити, очистити, дрібно нарізати, злити рідину з кукурудзи, з'єднати всі підготовлені інгредієнти салату, додати весь майонез, перемішати.

Салат викласти на плоске блюдо у вигляді півмісяця - тулуба дракона з потовщенням в районі голови.

Відстрочені білки трьох яєць потерти на дрібній тертці, обсипати білками всю поверхню салату, розрівняти.

Дрібно нарізати ківі, обкласти всю поверхню салату, розрівняти.

Зробити очі дракона з варених перепелиних яєць і шматочків маслини, крила зробити з пекінської капусти, шипи дракона зробити з зеленої частини стебла порею, маслини зробити кігтики, із зерен кукурудзи зробити ніздрі.

Перед подачею на новорічний стіл прибрати новорічний салат з креветками, крабовими паличками і ківі «Дракон» в холод.