Салат з миня зі шпинатом

→ Салат з миня зі шпинатом

Салат з миня зі шпинатом

Для рецепта Вам будуть потрібні:

400 г минь (шматок хвоста)

2 шт. лайм

125 г шпинат (пагони)

1 шт. помідор (твердий)

3 ст. л. оливкова олія

2 шт. базилік (листя)

4 шт. цибулі-різанця

кервель - кілька гілочок

сіль, перець - за смаком

Дрібно наріжте шматок миня. Розкладіть нарізану рибу в глибоке блюдо, вичавіть сік з лимонів і полийте їм рибу; вона як би «звариться» в соку. Посоліть і злегка поперчіть.

Приготуйте соус: обдайте окропом помідор, зніміть з нього шкірку, розріжте його навпіл, наріжте на маленькі шматочки і покладіть їх у миску. Влийте в неї оливкова олія. Дрібно нарубаєте цибуля, базилік і кервель, додайте все це до нарізання помідору, злегка посоліть і поперчіть.

Помийте пагони шпинату і дайте їм обсохнути на всмоктуючої папері. Розкладіть на тарілки листя шпинату, в центрі кожної тарілки покладіть нарізану рибу, полийте її соусом з шматочками помідора.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!