Салат вермішелевий з тунцем
Необхідні продукти:
250 г вермішель
3 селера - стебла
4 шт. помідори
1 цибуля ріпчаста - головка
10 шт. маслини
10 шт. оливки фаршировані
1 перець солодкий червоний - стручок
125 г риба консервована
5 базилік - гілочок
3 ст. л. олія оливкова
5 ст. л. оцет винний червоний
перець білий - щіпка
сіль
Вермішель відварити в підсоленій воді протягом 12 хвилин, потім відкиньте на друшляк.
Селера очистіть, промийте і наріжте тонкою соломкою. Помідори обшпарте окропом, очистіть від шкірки, видаліть насіння, м'якоть наріжте кубиками. Цибулю очистити і дуже дрібно порубаєте. У маслин видаліть кісточки, м'якоть крупно порубаєте, оливки наріжте тонкими кружальцями. Солодкий перець розріжте навпіл, видаліть серцевину, м'якоть наріжте кубиками. Рибу відокремте від заливки і розімніть вилкою. Базилік тонко наріжте.
Підготовлені продукти перемішайте.
Для соусу заливку від риби, масло і оцет з'єднайте, приправте перцем і сіллю. Полийте салат соусом і дайте йому настоятися протягом 20 хвилин.