Морква по-маррокански»

→ → Морква по-маррокански»

Морква по-маррокански»

1 кг моркви

100 г сиру Фета

5-8 листочків м'яти

4 ст. л. оливкової олії

1 ч. л. насіння кмину

1 ч. л. порізаної м'яти

перець

сіль

Моркву очистити, нарізати кружальцями товщиною близько 2 див.

Збризнути морква оливковою олією, поперчити і посолити, поставити в духовку і готувати при температурі 220 градусів до розм'якшення, накривши алюмінієвою фольгою.

Дати моркви охолонути, прибравши її з духовки, потім подрібнити до консистенції пюре.

Сковороду розігріти, підсушити насіння кмину близько 3-5 хв, потім розтерти в порошок, посипати пюре, разом з рубаною м'ятою, перемішати морквяне пюре, додати оливкову олію, ще раз перемішати до консистенції пасти.

Руками зверху розкришити сир, перед подачею морква «маррокански» оформити цілими листочками м'яти.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти