Суп-пюре морквяний з імбиром (пісний)

Очистити, нарізати моркву кружальцями, у блендері подрібнити часник і цибулю, або дрібно їх нарізати.

Налити на дно каструлі невелику кількість олії, обсмажити моркву, часник, цибулю разом, влити окріп, варити до готовності.

Імбир подрібнити, всипати за кілька хвилин до закінчення варіння, при бажанні поперчити суп і посолити, посипати за смаком мускатним горіхом або іншими спеціями.

Перед подачею суп-пюре морквяний з імбиром подрібнити в блендері, такий пісний супчик сподобається всім.