Фаршировані стегенця

→ Фаршировані стегенця

Фаршировані стегенця



4 шт. курячі стегенця

4 шт. яйце

100 г молоко або вершки
яке молоко вибрати? ми підкажемо

100 г гриби свіжі або заморожені

200 г олія рослинна

1 ст. л. борошно пшенична

мускатний горіх тертий - за смаком

сухарі панірувальні

сіль

У стегенець відвертають шкіру і відрубують зсередини кістка разом з м'якоттю. М'якоть знімають з кісток і пропускають два рази через м'ясорубку.

В подрібнену масу додають яєчні білки і збивають до збільшення обсягу в 2-3 рази, поступово вливаючи вершки. Солять і обережно вводять подрібнені гриби і мускатний горіх. Шкіру від стегенець фарширують, з'єднують краї, панірують у борошні, змочують у льєзоні

і панірують у сухарях. Смажать у фритюрі до золотавої скоринки, потім прогрівають у духовці протягом 15 хвилин.

Подають до вареної брокколі або цвітною капустою, свіжими овочами.

Яку вибрати м'ясорубку. Ми підкажемо.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти