Стегенця курячі фаршировані

→ → Стегенця курячі фаршировані

Стегенця курячі фаршировані



1,6 кг курячі стегенця

2 шт. сардельки

1 цибуля ріпчаста - головка

1 шт. морква

40 г масло вершкове

сало копчене

2 стакан вино червоне

100 г коньяк

100 г горіхи (ядра)

10 г зелень петрушки і кропу

4 г хмелі-сунелі

перець чорний мелений

сіль

Обережно відокремте м'ясо від кісток, намагаючись не пошкодити шкіру.

Сардельки пропустіть через м'ясорубку, змішайте з подрібненою петрушкою, подрібненими горіхами, приправою, коньяком (50 г) і копченим салом, нарізаним кубиками, поперчіть і посоліть за смаком.

Наповніть приготованим фаршем курячі стегенця, зашейте отвори, посоліть, поперчіть. Цибулю і моркву очистіть і наріжте кубиками.

Вершкове масло розтопіть і обсмажте в ньому курячі стегенця. Обсмажте разом з ними овочі, потім збризніть залишилися коньяком, додайте червоне вино і тушкуйте з додаванням води протягом 25 хвилин.

Готові стегенця подавайте з соусом, що, оформивши зеленню.

Яку вибрати м'ясорубку. Ми підкажемо.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти