Качка, фарширована чорносливом і морквою

→ → Качка, фарширована чорносливом і морквою

Качка, фарширована чорносливом і морквою



1 шт. качка

200 г чорнослив без кісточок

1 шт. морква відварна

2 шт. яйце

2 хліб білий черствий - скибочки

1/2 стакан молоко
яке молоко вибрати? ми підкажемо

2 ст. л. сметана

перець чорний мелений

горіхи мускатні терті (за бажанням)

сіль

зелень кропу і петрушки

Підготовлену тушку качки надрізати з боку спинки і акуратно зняти з неї шкіру разом з крильцями і ніжками.

М'якоть відділити від кісток, разом з замоченим в молоці хлібом пропустити через м'ясорубку, посолити, поперчити, додати яйця, нарізані кубиками моркву і розмочений чорнослив, мускатний горіх. Отриманим фаршем наповнити шкіру, краї з'єднати і зашити.

Фаршировану качку посолити, укласти спинкою вниз на деко, змастити сметаною і смажити в духовці при 240 ° С до утворення скоринки, потім нагрівання зменшити і довести птицю до готовності.

Звільнити качку від ниток і подати на підігрітому блюді, оформивши чорносливом, маринованими овочами і зеленню.

Яку вибрати м'ясорубку. Ми підкажемо.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти