Телятина у вершковому соусі

→ → Телятина у вершковому соусі

Телятина у вершковому соусі

400 г вирізки

100 г червоного сухого вина

1 Сік лимона

6 шт. чорносливу

1 ч. л. цукру

1 ст. л. вершків або сметани

2 ст. л. рослинного масла

2 Сіль, перець, гвоздички

Вирізку нарізати поперек волокон, відбити, посолити, поперчити і обсмажити з обох сторін. В масло, що залишилося після смаження влити вино, лимонний сік, гвоздику, порізаний чорнослив (його попередньо слід на 30 хв замочити у воді, а потім помити) і цукор. Варити соус до кремообразной стану, додавши вершки або сметану і злегка посоливши. Подавати телятину, полив соусом.

В соус можна додати корицю на кінчику ножа, це додасть йому особливого аромату.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти