Буряк маринована з хроном

Зварену до готовності і нарізану буряк укладають в банки і пошарово пересипають тертим хроном (5-10% хрону до ваги буряків), а потім заливають маринадом (інгредієнти маринаду перемішують, дають прокипіти і охолоджують). Банки обв'язують пергаментним папером. Зберігають у сухому прохолодному месте.Для маринаду: на 1 склянку 9% го оцту -вода 1 стакан, цукор 1 столова ложка, сіль чайної ложки, трохи перцю, гвоздики, лаврового листа.