Салати «Снігуронька» для новорічного столу

Який Новий рік без Діда Мороза та Снігуроньки? Хтось запрошує їх додому спеціально для дітей або просто веселощів, а креативні кулінари як завжди підходять до справи нестандартно і готують у вигляді головних героїв свята салати.

Як і будь-який інший салат з незвичайним оформленням, салат «Снігуронька можна» приготувати з будь-яких продуктів. Головна особливість тут полягає в тому, що потрібно щоб у нашої їстівної Снігуроньки була її традиційна блакитна шубка: для цього потрібно забарвити терті яєчні білки соком червонокачанної капусти. В цьому всі складності в плані оформлення закінчуються, і починається суцільна творчість.

Рецепт салату «Снігуронька» з кальмарів і овочів

Знадобиться: 1кг кальмарів свіжозаморожених, 2 солодких перцю, 1 помідор, 1 цибулина, 0,5 лимона, 1 пучок петрушки, майонез, оформлення - білки яєчні, тертий сир.

Як приготувати салат Снігуронька з кальмарами. Опустити кальмари в холодну воду, довести до кипіння, відразу зняти з плити, дістати з води, остудити, прибрати плівку і очистити. Нарізати кальмари дрібною соломкою, так само - перці, подрібнити помідор, цибулю і петрушку. Обдати цибулю окропом, обсушити. З'єднати всі підготовлені інгредієнти салату, полити соком лимона, додати майонез, поперчити, перемішати. Оформити салат забарвленим соком червоної капусти тертим на крупній тертці білком, зробити галявину з дрібно тертого сиру, косу і чубок - із сиру сулугуні-косичка, рот - з кетчупу, оченята - з чорного перцю або гвоздики, ніс і брови - з дрібно нарізаних маслин .

Рецепт салату «Снігуронька» з горбушею і кукурудзою

Знадобиться: 200г сиру, 6 варених яєць, 3 бульби картоплі вареного, 2-3 зубчики часнику, 2 банки горбуші консервованої, 1 яблуко, 1 банка консервованої кукурудзи, майонез.

Як приготувати салат Снігуронька з горбуші. Для соусу перемішати майонез, часник і яєчні жовтки. Картопля потерти на тертці, дрібно розім'яти рибу, кукурудзу обсушити, яблуко потерти. Викласти салат шарами, кожен змащуючи майонезним соусом: картопля, лосось, кукурудза, яблуко. Оформити салат забарвленим соком червоної капусти білками. Зробити узлісся з незабарвленого білка, пуговички - із зерен граната, косу - з кукурудзи, бантик, рот і рукавиці - з моркви, очі - з чорного перцю.

Ще цей салат або будь-яку іншу салатну Снігуроньку можна оформити так.

Пробуйте робити цікаве оформлення страв, навіть якщо воно здається складним - тренуйтеся, і для новорічного застілля у вас все обов'язково вийде ідеально!