Салат новорічний «Принцеса» з червоною рибою і яблуком

→ → Салат новорічний «Принцеса» з червоною рибою і яблуком

Салат новорічний «Принцеса» з червоною рибою і яблуком



200 г консервованого лосося

150 г російського сиру

5-6 варених яєць

1 велике яблуко

1 невелика цибулина

? банки консервованої кукурудзи

1 ч. л. лимонного соку

мелений перець



майонез

сіль

Оформлення:

200-300 г слабосоленої форелі або сьомги

1-2 варених перепелиних яйця

1 ст. л. червоної ікри

3-4 ст. л. крем-сиру (необов'язково)

петрушка або кріп

Злити рідину з консервованого лосося, розім'яти його вилкою.

Очистити, дрібно нарізати цибулю.

Відокремити білки варених яєць від жовтків, білки потерти на дрібній тертці, жовтки порубати ножем.

Злити рідину з кукурудзи.

На крупній або дрібній тертці потерти сир.

Очистити яблуко від шкірки, вирізати насінну коробку, потерти на крупній тертці.

Шарами викласти салат на пласке блюдо овальної форми: лосось, цибулю+чорний перець, жовтки+сіль і майонез, яблуко (збризнути лимонним соком)+ перець, сир тертий+майонез, кукурудза, білки яєчні (посолити їх і перемішати з майонезом).

Нарізати рибу для оформлення салату на тонкі скибочки, розрізати їх на ще більш вузькі смужки.

У вигляді «плетінки» оформити шматочками риби весь салат, прикрасити центр трояндочкою або кількома трояндами з риби, викласти половинки перепелиних яєць, зелень і червону ікру.

Крем сир кімнатної температури покласти в кондитерський шприц, зробити по краю салату квіточки.

Перед подачею на новорічний стіл обернути салат новорічний «Принцеса» з червоною рибою і яблуком акуратно харчовою плівкою, залишити в холодильнику мінімум на 12 годин.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти